Gemytligt, stilfullt
och spektakulärt
Smakfull underhållning för alla sinnen
I vår restaurang förenas förstklassig underhållning med smaker som överraskar. Inför varje krogshow sätts en specifik showmeny samman av köksmästare Fredrik Wall. De goda råvarorna är självklart säsongsanpassade och gör tillsammans med showen varje kväll oförglömlig.
2 eller 2 000 gäster?
På Kajskjul 8 erbjuder vi en av Göteborgs största eventlokaler med servering. Och vi har alla möjligheter att göra verklighet av dina idéer. Lite fantasi och vår stora kapacitet skapar ett oförglömligt event, precis som du vill ha det.
Njut av mat och sol på vår 70 meter långa sommarveranda vid vattnet. Solen kommer redan vid tolv och följer sedan verandan hela dagen och kvällen. Vår köksmästare Fredrik Wall har satt ihop en fantastisk sommarmeny – med något för alla smaker. På menyn finns både västkustska pärlor och kontinentala favoriter, lättare varma och kalla sommarrätter, matiga sallader, goda desserter och andra favoriter. För vissa av rätterna kan du välja på mellan och stor portion. Kajskjul 8:s klassiska räklåda finns naturligtvis kvar men varför inte testa vår spännande wagyuburgare eller grillade tonfiskkuber, och till det ett glas svalkande vin?
Bistro 8 är öppet varje dag 28 juni-11 augusti.
Sön-mån 11.30-ca 18.00, tis-lör 11.30-sent.
Är det fint väder tänjer vi på öppettiderna.
Välkommen till Café Våfflan!
Precis utanför Kajskjul 8 ligger båten Dan Broström med Göteborgs mysigaste våffelcafé – Café Våfflan. Här serveras alltifrån traditionella våfflor med sylt och grädde, till matigare våfflor med skaldjur, löjrom och annat gott samt lättare lunchrätter.
Öppettider Café Våfflan
| April | lördag-söndag | kl 11-16 |
| Maj | dagligen | kl 11-17 |
| Juni-Augusti | dagligen | kl 11-18 |
| (stängt midsommarhelgen 21-22/6) | ||
| September | dagligen | kl 11-17 |
| Höstlov | 28/10-3/11 | kl 11-17 |
Köksmästare
Fredrik Wall
Vår köksmästare heter Fredrik Wall. Han filéar, panerar och brässerar skickligare än de flesta. Och med en rad klassiker i kockärmen komponerar han menyer som överraskar alla smaklökar.
Riktiga råvaror
Vår specialitet är noga utvalda råvaror – mörare kött, färskare fisk och krispigare grönsaker. Ambitionen är att servera närproducerad mat utifrån vad årstiderna har att erbjuda.
Vi värnar om miljön
Vi har en stark miljömedvetenhet. Vi källsorterar vårt avfall och strävar efter att inte slänga något i onödan. Menyer skrivs utefter säsongsanpassade råvaror och vi försöker att samköra våra leveranser. Våra leverantörer finns i närområdet och vi väljer dem med omsorg.
Kajskjul 8 är medlem
i Smaka på Göteborg
Göteborgs Restaurangförening "Smaka på Göteborg" startades 1999 som ett samarbete mellan Göteborg & Co och restaurangnäringen i Göteborg. Dels för att stärka och profilera Göteborg som kulinarisk destination men också för att främja medlemmarnas ekonomiska intressen. Föreningen är ett samarbete mellan 45 restauranger, där Kajskjul 8 har varit med sedan starten. Här hittar man allt ifrån förstklassiga gourmetrestauranger till trendiga uppstickare och enklare snabbmat.
Göteborgs Restaurangförening arbetar även med att stärka relationerna till lokala producenter och leverantörer samt att gemensamt verka för att säkra en hög kvalitetsnivå på de råvaror som restaurangerna arbetar med. En förutsättning att få vara med i Göteborgs Restaurangförening är att man är medlem i Sveriges Hotell och Restaurangförbund, att man har en publik restaurang belägen i Göteborg.
Arbeta hos oss
Är du en duktig kock eller en serviceinriktad servitör? Skicka oss din intresseanmälan.
